National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0186

Watermelon, raw

Vandmelon, rå
Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. et NakaiRefuse: 54%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     15900050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       0.8    0.7 - 0.9305165 
   total-Ng       0.1    0.1 - 0.1300050 
 Fat, total          [FACF: 0.700]g       0.1105165 
   saturated fatty acidsg       0.000050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.000050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.000050 
 Carbohydrate, totalg       8.6    6.2 - 10.5305165 
   carbohydrate, availableg       8.100050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       0.5    0.3 - 0.8305165 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       0.3    0.2 - 0.5305165 
 Moistureg      90.2   88.0 - 92.7305165 

 Vitamin ARE       1.6700050 
   retinolµg       000802 
   ß-carotene eq.µg      2000802 
 Vitamin Dµg       000802 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       0.05  0.050 - 0.0502T0185 
   alpha-tocopherolmg       0.05  0.050 - 0.0502T0185 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.0200802 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.0200802 
 Niacin equivalentsNE       0.32800050 
   niacinmg       0.178  0.110 - 0.2101105278 
   tryptophanNE       0.15000050 
 Vitamin B6mg       0.045  0.033 - 0.0651105278 
 Pantothenic Acidmg       0.3000810 
 Biotinµg       000000 
 Folatesµg       3   1.70 - 4.50400912 
 Vitamin B12µg       000810 
 Vitamin Cmg      11.300050 
   L-Ascorbic Acidmg       9.6   7.50 - 11.7800800 
   L-Dehydroascorbic acidmg       1.705177 

 Sodium, Namg       6.7   4.50 - 9.60300152 
 Potassium, Kmg     146    143 - 149300152 
 Calcium, Camg       4.38   3.37 - 5.59600109 
 Magnesium, Mgmg       8.4   5.90 - 10.0300152 
 Phosphorus, Pmg      19.8   11.8 - 25.4600109 
 Iron, Femg       0.300802 
 Copper, Cumg       0.0300802 
 Zinc, Znmg       0.100802 
 Iodine, Iµg       0.15  0.020 - 0.030400149 
 Manganese, Mnmg       0.0384505278 
 Chromium, Crµg       000816 
 Selenium, Seµg       000816 
 Nickel, Niµg       700816 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin  24  190 05278 
 Leucine  23  180 05278 
 Lysine  81  630 05278 
 Methionine   8   61 05278 
 Cystine   3   20 05278 
 Phenylalanine  19  150 05278 
 Tyrosine  15  120 05278 
 Threonine  36  280 05278 
 Tryptophan   9   71 05278 
 Valine  20  160 05278 
 Arginine  77  600 05278 
 Histidine   8   61 05278 
 Alanine  22  170 05278 
 Aspartic acid  51  400 05278 
 Glutamic acid  82  640 05278 
 Glycine  13  100 05278 
 Proline  31  240 05278 
 Serine  20  160 05278 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   3.5  00908 
 Glucose   1.8  00908 
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   2.3  00908 
 All sugars, total   7.60  00050 
 Starch   0  00802 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00000 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0    0.020   29.0 00133 
 C 17:0  
 C 18:0    0.004    5.80 00133 
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1    0.002    2.90 00133 
 C 18:1, n-9    0.011   15.9 00133 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.013   18.8 00133 
 C 18:3, n-3    0.019   27.5 00133 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6    0.000 00133 
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.024   34.8 00050 
 Sum monounsaturated    0.013   18.8 00050 
 Sum polyunsaturated    0.032   46.4 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.019   27.7 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.013   18.5 00050 
 Trans fatty acids    0 00000 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13