National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0181

Almond, raw

Mandel, rå
Amygdalus Communis L.Refuse: 5%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    221400050 
 Protein, total    [NCF: 5.18]g      20.5   20.1 - 20.8205165 
   total-Ng       4.0    3.9 - 4.0200050 
 Fat, total          [FACF: 0.960]g      39.1   36.0 - 42.2205165 
   saturated fatty acidsg       3.100050 
   monounsaturated fatty acidsg      27.000050 
   polyunsaturated fatty acidsg       7.400050 
 Carbohydrate, totalg      29.5   24.7 - 34.3205165 
   carbohydrate, availableg      20.300050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       9.2105165 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       3.0    2.9 - 3.0205165 
 Moistureg       8.0    3.6 - 12.4205165 

 Vitamin ARE       0.00000050 
   retinolµg       000802 
   ß-carotene eq.µg       000802 
 Vitamin Dµg       000802 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE      2400919 
   alpha-tocopherolmg      2400919 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.275  0.254 - 0.327300113 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.80  0.722 - 0.862300116 
 Niacin equivalentsNE       7.5000050 
   niacinmg       4.0   2.80 - 4.33500112 
   tryptophanNE       3.5000050 
 Vitamin B6mg       0.06100119 
 Pantothenic Acidmg       0.4700810 
 Biotinµg       0.400802 
 Folatesµg      96   82.0 - 109400912 
 Vitamin B12µg       000810 
 Vitamin Cmg       0.8100111 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg       2   1.00 - 3.10300152 
 Potassium, Kmg     725    673 - 770300152 
 Calcium, Camg     256    213 - 2791090013 
 Magnesium, Mgmg     265    259 - 277300152 
 Phosphorus, Pmg     491    420 - 527600109 
 Iron, Femg       4.5   4.00 - 502500137 
 Copper, Cumg       0.78  0.100 - 1.10400806 
 Zinc, Znmg       3.3   2.60 - 3.70400806 
 Iodine, Iµg       0.2  0.020 - 0.500300149 
 Manganese, Mnmg       2.5   2.00 - 3.00400806 
 Chromium, Crµg      12   10.0 - 19.0400806 
 Selenium, Seµg       2  0.500 - 6.00400806 
 Nickel, Niµg     130    120 - 130400806 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin 950  240 00153 
 Leucine1500  390 00153 
 Lysine 670  170 00153 
 Methionine 190   49 00153 
 Cystine 270   67 00153 
 Phenylalanine1200  300 00153 
 Tyrosine 590  150 00153 
 Threonine 630  160 00153 
 Tryptophan 210   52 00153 
 Valine1100  290 00153 
 Arginine2400  610 00153 
 Histidine 550  140 00153 
 Alanine1100  270 00153 
 Aspartic acid2400  610 00153 
 Glutamic acid5700 1450 00153 
 Glycine1400  350 00153 
 Proline1000  260 00153 
 Serine 950  240 00153 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   4.3  00802 
 Starch   0  00802 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00000 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0    0.000 00802 
 C 12:0    0.000 00802 
 C 14:0    0.038    0.102 00802 
 C 15:0  
 C 16:0    2.38    6.33 00802 
 C 17:0  
 C 18:0    0.641    1.71 00802 
 C 20:0    0.075    0.201 00802 
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1    0.264    0.704 00802 
 C 18:1, n-9   26.7   71.3 00802 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11    0.000 00802 
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    7.21   19.2 00802 
 C 18:3, n-3    0.189    0.503 00802 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    3.13    8.34 00050 
 Sum monounsaturated   27.0   72.0 00050 
 Sum polyunsaturated    7.39   19.7 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.189    0.503 00050 
 Sum n-6 fatty acids    7.21   19.2 00050 
 Trans fatty acids    0 00000 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13