National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0178

Mackerel, in tomato sauce, canned

Makrel i tomat, konserves
Scomber scombrusRefuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     82500050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g      14.4    6.8 - 18.33190188 
   total-Ng       2.3    1.1 - 2.93100050 
 Fat, total          [FACF: 0.925]g      15.5   11.7 - 20.62390131 
   saturated fatty acidsg       3.300050 
   monounsaturated fatty acidsg       5.800050 
   polyunsaturated fatty acidsg       4.700050 
 Carbohydrate, totalg       0.500411 
   carbohydrate, availableg       0.300050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       0.200409 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       1.4    1.1 - 2.33190129 
 Moistureg      67.8   62.3 - 74.32390131 

 Vitamin ARE      48.400050 
   retinolµg      48.4   26.0 - 76.02090192 
   ß-carotene eq.µg       000000 
 Vitamin Dµg       2.3800050 
   D3 cholecalciferolµg       2.38   1.10 - 5.203290129 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       0.900005 
   alpha-tocopherolmg       0.900005 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.06T0176 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.16  0.158 - 0.1683T0176 
 Niacin equivalentsNE       9.1000050 
   niacinmg       6.6T0176 
   tryptophanNE       2.5000050 
 Vitamin B6mg       0.25  0.230 - 0.3112T0176 
 Pantothenic Acidmg       0.85T0175 
 Biotinµg       7T0175 
 Folatesµg      19605143 
 Vitamin B12µg       5.98   4.50 - 7.702090192 
 Vitamin Cmg       000000 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg     248    179 - 289300152 
 Potassium, Kmg     326    268 - 419300152 
 Calcium, Camg      2000814 
 Magnesium, Mgmg      25   21.6 - 26.8300152 
 Phosphorus, Pmg     220T0176 
 Iron, Femg       1.1  0.800 - 1.20500193 
 Copper, Cumg       0.15  0.120 - 0.180500193 
 Zinc, Znmg       1.8   1.10 - 2.30500193 
 Iodine, Iµg      46.8   9.00 - 82.02090192 
 Manganese, Mnmg 
 Chromium, Crµg       0.684  0.080 - 1.9031T0175 
 Selenium, Seµg      31.9   20.1 - 52.852T0175 
 Nickel, Niµg       0.42352T0175 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin 690  300 T0176 
 Leucine1100  460 T0176 
 Lysine1300  550 T0176 
 Methionine 390  170 T0176 
 Cystine  90   39 T0176 
 Phenylalanine 580  250 T0176 
 Tyrosine 550  240 T0176 
 Threonine 650  280 T0176 
 Tryptophan 150   66 T0176 
 Valine 900  390 T0176 
 Arginine 720  310 T0176 
 Histidine 720  310 T0176 
 Alanine 830  360 T0176 
 Aspartic acid1300  560 T0176 
 Glutamic acid1600  690 T0176 
 Glycine 780  340 T0176 
 Proline 530  230 T0176 
 Serine 620  270 T0176 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   0.5  00050 
 Starch   0  00000 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol  75  00005 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0    1.13    7.90 05181 
 C 15:0  
 C 16:0    1.94   13.6 05181 
 C 17:0  
 C 18:0    0.272    1.90 05181 
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1    0.557    3.90 05181 
 C 18:1, n-9    1.47   10.3 05181 
 C 18:1, cis n-7    0.229    1.60 05181 
 C 20:1, n-11    1.33    9.30 05181 
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11    2.03   14.2 05181 
 C 24:1, n-9    0.214    1.50 05181 

 C 18:2, n-6    0.429    3.00 05181 
 C 18:3, n-3    0.257    1.80 05181 
 C 18:4, n-3    0.715    5.00 05181 
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3    0.843    5.90 05181 
 C 22:5, n-3    0.129    0.903 05181 
 C 22:6, n-3    2.30   16.1 05181 

 Other fatty acids    0.443    3.10 05181 

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    3.35   23.4 00050 
 Sum monounsaturated    5.83   40.8 00050 
 Sum polyunsaturated    4.67   32.7 00050 

 Sum n-3 fatty acids    4.25   29.7 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.429    3.00 00050 
 Trans fatty acids    0.000 00419 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13