National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0176

Mackerel, filet, in natural juices, canned

Makrel, filet, naturel, konserves
Scomber scombrusRefuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     94300050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g      19.8   18.0 - 21.42190188 
   total-Ng       3.2    2.9 - 3.42100050 
 Fat, total          [FACF: 0.925]g      16.4   13.2 - 21.42190129 
   saturated fatty acidsg       3.600050 
   monounsaturated fatty acidsg       6.500050 
   polyunsaturated fatty acidsg       4.600050 
 Carbohydrate, totalg       0.000411 
   carbohydrate, availableg       000050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       000000 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       1.6    1.1 - 2.32190129 
 Moistureg      62.3   58.9 - 65.01390131 

 Vitamin ARE      22.300050 
   retinolµg      22.3   5.00 - 33.01290192 
   ß-carotene eq.µg       000000 
 Vitamin Dµg       2.7100050 
   D3 cholecalciferolµg       2.71   1.60 - 4.702190129 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       0.9  0.700 - 1.03200128 
   alpha-tocopherolmg       0.9  0.700 - 1.03200128 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.0600901 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.16  0.158 - 0.168300116 
 Niacin equivalentsNE      10.100050 
   niacinmg       6.600121 
   tryptophanNE       3.5000050 
 Vitamin B6mg       0.25  0.230 - 0.311200119 
 Pantothenic Acidmg       0.85T0175 
 Biotinµg       7T0175 
 Folatesµg      10605143 
 Vitamin B12µg       7.70   5.34 - 9.601590067 
 Vitamin Cmg       02T0175 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg     59000050 
 Potassium, Kmg     256    219 - 2773T0175 
 Calcium, Camg      15   14.0 - 21.0300124 
 Magnesium, Mgmg      24   23.1 - 25.33T0175 
 Phosphorus, Pmg     22000901 
 Iron, Femg       1.1  0.920 - 1.15400137 
 Copper, Cumg       0.11  0.079 - 0.120700193 
 Zinc, Znmg       1.6   1.10 - 2.30700193 
 Iodine, Iµg      21.91390131 
 Manganese, Mnmg 
 Chromium, Crµg       0.684  0.080 - 1.9031T0175 
 Selenium, Seµg      31.9   20.1 - 52.852T0175 
 Nickel, Niµg       0.42352T0175 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin 950  300 00153 
 Leucine1500  460 00153 
 Lysine1700  550 00153 
 Methionine 540  170 00153 
 Cystine 120   39 00153 
 Phenylalanine 790  250 00153 
 Tyrosine 760  240 00153 
 Threonine 890  280 00153 
 Tryptophan 210   66 00153 
 Valine1200  390 00153 
 Arginine 980  310 00153 
 Histidine 980  310 00153 
 Alanine1100  360 00153 
 Aspartic acid1800  560 00153 
 Glutamic acid2200  690 00153 
 Glycine1100  340 00153 
 Proline 730  230 00153 
 Serine 850  270 00153 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   0  00000 
 Glucose   0  00000 
 Lactose   0  00000 
 Maltose   0  00000 
 Saccharose   0  00000 
 All sugars, total   0  00000 
 Starch   0  00000 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol  80  00823 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0    1.18    7.79 05181 
 C 15:0  
 C 16:0    2.11   13.9 05181 
 C 17:0  
 C 18:0    0.319    2.10 05181 
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1    0.607    4.00 05181 
 C 18:1, n-9    1.73   11.4 05181 
 C 18:1, cis n-7    0.273    1.80 05181 
 C 20:1, n-11    1.46    9.59 05181 
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11    2.22   14.6 05181 
 C 24:1, n-9    0.228    1.50 05181 

 C 18:2, n-6    0.258    1.70 05181 
 C 18:3, n-3    0.228    1.50 05181 
 C 18:4, n-3    0.743    4.89 05181 
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3    0.941    6.19 05181 
 C 22:5, n-3    0.152    1.00 05181 
 C 22:6, n-3    2.25   14.8 05181 

 Other fatty acids    0.501    3.30 05181 

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    3.61   23.8 00050 
 Sum monounsaturated    6.51   42.9 00050 
 Sum polyunsaturated    4.57   30.1 00050 

 Sum n-3 fatty acids    4.31   28.4 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.258    1.70 00050 
 Trans fatty acids    0.000 00419 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13