National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0170

Milk, partly skimmed, konventional (not organic), 1.5 % fat

Letmęlk, konventionel (ikke-ųkologisk)
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     20200050 
 Protein, total    [NCF: 6.38]g       3.5    3.2 - 3.812590222 
   total-Ng       0.6    0.5 - 0.612500050 
 Fat, total          [FACF: 0.945]g       1.6    1.2 - 2.043990223 
   saturated fatty acidsg       1.200050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.300050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.000050 
 Carbohydrate, totalg       4.900050 
   carbohydrate, availableg       4.900050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       000000 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       0.8    0.7 - 0.82400348 
 Moistureg      89.3   88.7 - 90.037290229 

 Vitamin ARE      13.800050 
   retinolµg      13.2   9.60 - 16.72400348 
   ß-carotene eq.µg       7.0400050 
 Vitamin Dµg       0.08500050 
   D3 cholecalciferolµg       0.08500050 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       0.04100050 
   alpha-tocopherolmg       0.04100050 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.047  0.043 - 0.0542790072 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.176  0.154 - 0.2002990072 
 Niacin equivalentsNE       0.88000050 
   niacinmg       0.097  0.087 - 0.107200140 
   tryptophanNE       0.78300050 
 Vitamin B6mg       0.048  0.044 - 0.052200140 
 Pantothenic Acidmg       0.34T0156 
 Biotinµg       1.4   1.20 - 1.704T0156 
 Folatesµg      11.5   8.00 - 19.02400348 
 Vitamin B12µg       0.49  0.460 - 0.520200140 
 Vitamin Cmg       1.3  0.900 - 1.703400332 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg      43.4   37.0 - 49.86490216 
 Potassium, Kmg     153    131 - 1646490216 
 Calcium, Camg     122    111 - 1356490216 
 Magnesium, Mgmg      11.8   10.2 - 13.66490216 
 Phosphorus, Pmg      96   84.0 - 1083900329 
 Iron, Femg       0.031  0.012 - 0.0492890059 
 Copper, Cumg       0.01  0.005 - 0.0151900806 
 Zinc, Znmg       0.414  0.360 - 0.4804290219 
 Iodine, Iµg      17.9   7.70 - 28.07205200 
 Manganese, Mnmg       0.01  0.004 - 0.0181900806 
 Chromium, Crµg       0.0521802099 
 Selenium, Seµg       1.54   1.13 - 2.011005227 
 Nickel, Niµg       0.667  0.568 - 0.8441005227 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin 200  370 00153 
 Leucine 340  610 00153 
 Lysine 310  570 00153 
 Methionine  88  160 00153 
 Cystine  27   49 00153 
 Phenylalanine 180  320 00153 
 Tyrosine 150  270 00153 
 Threonine 150  270 00153 
 Tryptophan  47   86 00153 
 Valine 240  440 00153 
 Arginine 120  220 00153 
 Histidine  99  180 00153 
 Alanine 120  210 00153 
 Aspartic acid 290  520 00153 
 Glutamic acid 700 1270 00153 
 Glycine  72  130 00153 
 Proline 340  620 00153 
 Serine 200  360 00153 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   0  00000 
 Glucose   0  00000 
 Lactose   4.72  00321 
 Maltose   0  00000 
 Saccharose   0  00000 
 All sugars, total   4.72  00050 
 Starch   0  00000 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   6  00050 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0    0.100    6.65 05158 
 C 6:0    0.100    6.65 05158 
 C 8:0    0.100    6.65 05158 
 C 10:0    0.100    6.65 05158 
 C 12:0    0.100    6.65 05158 
 C 14:0    0.100    6.65 05158 
 C 15:0  
 C 16:0    0.403   26.7 05158 
 C 17:0  
 C 18:0    0.201   13.4 05158 
 C 20:0    0.000 05158 
 C 22:0    0.000 05158 
 C 24:0    0.000 05158 

 C 14:1    0.000 05158 
 C 16:1    0.000 05158 
 C 18:1, n-9    0.302   20.0 05158 
 C 18:1, cis n-7    0.000 05158 
 C 20:1, n-11    0.000 05158 
 C 22:1, n-9    0.000 05158 
 C 22:1, n-11    0.000 05158 
 C 24:1, n-9    0.000 05158 

 C 18:2, n-6    0.000 05158 
 C 18:3, n-3    0.000 05158 
 C 18:4, n-3    0.000 05158 
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3    0.000 05158 
 C 22:5, n-3    0.000 05158 
 C 22:6, n-3    0.000 05158 

 Other fatty acids    0.000 05158 

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    1.21   80.0 00050 
 Sum monounsaturated    0.302   20.0 00050 
 Sum polyunsaturated    0.000 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.000 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.000 00050 
 Trans fatty acids    0.070    4.60 00419 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13