National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0159

Milk, with chocolate, partly skimmed, 1.5 % fat

Cacaomęlk
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     29500050 
 Protein, total    [NCF: 6.38]g       3.7    3.4 - 4.01800333 
   total-Ng       0.6    0.5 - 0.61800050 
 Fat, total          [FACF: 0.945]g       1.8    1.2 - 2.47200333 
   saturated fatty acidsg       1.100050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.500050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.100050 
 Carbohydrate, totalg      10.000050 
   carbohydrate, availableg       9.500050 
   added sugarg       4.5    3.6 - 5.51100321 
   dietary fibreg       0.500321 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       0.700005 
 Moistureg      83.87200333 

 Vitamin ARE      16.000050 
   retinolµg      15.300050 
   ß-carotene eq.µg       7.9200050 
 Vitamin Dµg       0.08300050 
   D3 cholecalciferolµg       0.08300050 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       0.04600050 
   alpha-tocopherolmg       0.04600050 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.037  0.035 - 0.038400140 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.162  0.144 - 0.172400140 
 Niacin equivalentsNE       0.97800050 
   niacinmg       0.145  0.140 - 0.150200140 
   tryptophanNE       0.83300050 
 Vitamin B6mg       0.03  0.030 - 0.031200140 
 Pantothenic Acidmg       0.34T0156 
 Biotinµg       1.4   1.20 - 1.704T0156 
 Folatesµg       3.2605143 
 Vitamin B12µg       0.08  0.070 - 0.090200140 
 Vitamin Cmg       0  <0.200300140 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg      48.0   35.6 - 60.51200329 
 Potassium, Kmg     188    164 - 2121200329 
 Calcium, Camg     112   99.0 - 1251200329 
 Magnesium, Mgmg      18.8   15.5 - 22.11200329 
 Phosphorus, Pmg      95   80.0 - 1101300329 
 Iron, Femg       0.35  0.140 - 0.480400137 
 Copper, Cumg       0.1500050 
 Zinc, Znmg       0.48  0.330 - 0.630600331 
 Iodine, Iµg      24.3   12.5 - 37.124T0733 
 Manganese, Mnmg       0.0100005 
 Chromium, Crµg       0.0521802099 
 Selenium, Seµg       1.37   1.18 - 1.531105227 
 Nickel, Niµg      17.3   11.2 - 21.611T0733 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin 220  370 T0156 
 Leucine 350  610 T0156 
 Lysine 330  570 T0156 
 Methionine  93  160 T0156 
 Cystine  28   49 T0156 
 Phenylalanine 190  320 T0156 
 Tyrosine 160  270 T0156 
 Threonine 160  270 T0156 
 Tryptophan  50   86 T0156 
 Valine 260  440 T0156 
 Arginine 130  220 T0156 
 Histidine 100  180 T0156 
 Alanine 120  210 T0156 
 Aspartic acid 300  520 T0156 
 Glutamic acid 750 1300 T0156 
 Glycine  75  130 T0156 
 Proline 360  620 T0156 
 Serine 210  360 T0156 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   0  00321 
 Glucose   0  00321 
 Lactose   4.17  00321 
 Maltose   0  00000 
 Saccharose   4.51  00321 
 All sugars, total   8.68  00050 
 Starch   0  00000 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   7  00050 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0    0.060    3.59 00324 
 C 6:0    0.038    2.27 00324 
 C 8:0    0.026    1.55 00324 
 C 10:0    0.055    3.29 00324 
 C 12:0    0.069    4.12 00324 
 C 14:0    0.196   11.7 00324 
 C 15:0  
 C 16:0    0.523   31.3 00324 
 C 17:0  
 C 18:0    0.179   10.7 00324 
 C 20:0    0.000 02186 
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1    0.026    1.55 00324 
 C 16:1    0.038    2.27 00324 
 C 18:1, n-9    0.393   23.5 00324 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11    0.020    1.20 00324 
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.036    2.15 00324 
 C 18:3, n-3    0.014    0.837 00324 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    1.15   68.5 00050 
 Sum monounsaturated    0.477   28.5 00050 
 Sum polyunsaturated    0.050    2.99 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.014    0.823 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.036    2.18 00050 
 Trans fatty acids    0.078    4.60 00419 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13