National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0150

Sweetcorn, on-the-cob, raw

Majskolbe, rå
Zea mays L.Refuse: 64%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     38300050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       3.7    3.4 - 4.0405165 
   total-Ng       0.6    0.5 - 0.6400050 
 Fat, total          [FACF: 0.940]g       1.8    1.4 - 2.1205165 
   saturated fatty acidsg       0.300050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.500050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.900050 
 Carbohydrate, totalg      16.4   14.4 - 21.1405165 
   carbohydrate, availableg      13.600050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       2.8    2.0 - 3.4405165 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       0.7    0.6 - 0.7405165 
 Moistureg      77.5   72.5 - 79.9405165 

 Vitamin ARE       3.9200050 
   retinolµg       0005278 
   ß-carotene eq.µg      47005278 
 Vitamin Dµg       000802 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       0.800802 
   alpha-tocopherolmg       0.800802 
 Vitamin Kµg       0.305268 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.1500802 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.0800802 
 Niacin equivalentsNE       0.400   2.00 - 2.00200050 
   niacinmg       1.800802 
   tryptophanNE       0.400   2.00 - 2.00200050 
 Vitamin B6mg       0.1600810 
 Pantothenic Acidmg       0.5400810 
 Biotinµg       0.54000009 
 Folatesµg      33   30.5 - 34.2400912 
 Vitamin B12µg       000810 
 Vitamin Cmg       6.8705278 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg       3   2.30 - 5.40400152 
 Potassium, Kmg     306    299 - 322400152 
 Calcium, Camg       400802 
 Magnesium, Mgmg      39   37.7 - 40.5400152 
 Phosphorus, Pmg     170    120 - 270300806 
 Iron, Femg       0.6  0.520 - 0.720300137 
 Copper, Cumg       0.24  0.110 - 0.420300806 
 Zinc, Znmg       1.4  0.810 - 2.40300806 
 Iodine, Iµg       0.5  0.030 - 1.80600149 
 Manganese, Mnmg       0.35  0.210 - 0.630300806 
 Chromium, Crµg       1   1.00 - 2.00300806 
 Selenium, Seµg       4   4.00 - 6.00300806 
 Nickel, Niµg       4.1   1.30 - 9.3010T0151 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin 140  230 00803 
 Leucine 470  790 00803 
 Lysine 100  170 00803 
 Methionine  71  120 00803 
 Cystine  59  100 00803 
 Phenylalanine 190  320 00803 
 Tyrosine 140  240 00803 
 Threonine 140  230 00803 
 Tryptophan  24   40 00803 
 Valine 180  300 00803 
 Arginine 150  260 00803 
 Histidine 100  170 00803 
 Alanine 280  470 00803 
 Aspartic acid 240  400 00803 
 Glutamic acid 760 1290 00803 
 Glycine 140  230 00803 
 Proline 330  560 00803 
 Serine 190  320 00803 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   0.2  00908 
 Glucose   0.6  00908 
 Lactose   0  00000 
 Maltose   0.1  00908 
 Saccharose   0.8  00908 
 All sugars, total   1.70  00050 
 Starch  22.0  00802 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00000 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0    0.000 00803 
 C 6:0    0.000 00803 
 C 8:0    0.000 00803 
 C 10:0    0.000 00803 
 C 12:0    0.000 00803 
 C 14:0    0.007    0.414 00803 
 C 15:0    0.000 00803 
 C 16:0    0.240   14.2 00803 
 C 17:0    0.000 00803 
 C 18:0    0.037    2.19 00803 
 C 20:0    0.000 00803 
 C 22:0    0.000 00803 
 C 24:0  

 C 14:1    0.000 00803 
 C 16:1    0.000 00803 
 C 18:1, n-9    0.516   30.5 00803 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11    0.000 00803 
 C 22:1, n-9    0.000 00803 
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.862   50.9 00803 
 C 18:3, n-3    0.030    1.77 00803 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6    0.000 00803 
 C 20:5, n-3    0.000 00803 
 C 22:5, n-3    0.000 00803 
 C 22:6, n-3    0.000 00803 

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.284   16.8 00050 
 Sum monounsaturated    0.516   30.5 00050 
 Sum polyunsaturated    0.892   52.7 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.030    1.77 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.862   50.9 00050 
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13