National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0147

Lentils, dried

Linser, tųrrede, uspec.
Lens culinaris (L.) MedikusRefuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    146800050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g      26.2   23.9 - 28.0605165 
   total-Ng       4.2    3.8 - 4.5600050 
 Fat, total          [FACF: 0.800]g       2.5    2.0 - 2.9605165 
   saturated fatty acidsg 
   monounsaturated fatty acidsg 
   polyunsaturated fatty acidsg 
 Carbohydrate, totalg      59.3   57.7 - 62.0605165 
   carbohydrate, availableg      50.600050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       8.7    6.0 - 11.9605165 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       2.4    2.0 - 2.9605165 
 Moistureg       9.7    8.6 - 11.7605165 

 Vitamin ARE       5.0000050 
   retinolµg       000802 
   ß-carotene eq.µg      6000802 
 Vitamin Dµg       000802 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE 
   alpha-tocopherolmg 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.5000802 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.2000802 
 Niacin equivalentsNE       6.1700050 
   niacinmg       2.000802 
   tryptophanNE       4.1700050 
 Vitamin B6mg       0.556  0.508 - 0.649300166 
 Pantothenic Acidmg       1.3600810 
 Biotinµg 
 Folatesµg      3500802 
 Vitamin B12µg       000810 
 Vitamin Cmg       000802 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg      3600802 
 Potassium, Kmg     67000802 
 Calcium, Camg      55.7   33.8 - 1091200109 
 Magnesium, Mgmg      7700802 
 Phosphorus, Pmg     371    285 - 4251200109 
 Iron, Femg       6.5   3.80 - 7.90300137 
 Copper, Cumg       0.67102031 
 Zinc, Znmg       3.06102031 
 Iodine, Iµg       0.7  0.550 - 0.800300149 
 Manganese, Mnmg 
 Chromium, Crµg      13.1  0.900 - 45.21390162 
 Selenium, Seµg      12400173 
 Nickel, Niµg     248    135 - 3881990427 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin1100  270 00802 
 Leucine2000  480 00802 
 Lysine1900  450 00802 
 Methionine 210   50 00802 
 Cystine 250   60 00802 
 Phenylalanine1400  330 00802 
 Tyrosine 840  200 00802 
 Threonine1000  250 00802 
 Tryptophan 250   60 00802 
 Valine1300  310 00802 
 Arginine2300  540 00802 
 Histidine 710  170 00802 
 Alanine1100  270 00802 
 Aspartic acid3000  720 00802 
 Glutamic acid4400 1040 00802 
 Glycine1100  260 00802 
 Proline1100  270 00802 
 Serine1400  330 00802 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   2.4  00802 
 Starch  50.8  00802 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00000 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0  
 C 17:0  
 C 18:0  
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1  
 C 18:1, n-9  
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6  
 C 18:3, n-3  
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated  
 Sum monounsaturated  
 Sum polyunsaturated  

 Sum n-3 fatty acids  
 Sum n-6 fatty acids  
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13