National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0129

Crab claws, meat, canned

Krabbeklųer, konserves
Cancer pagurusRefuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     47500050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g      22.900901 
   total-Ng       3.700050 
 Fat, total          [FACF: 0.700]g       1.800901 
   saturated fatty acidsg       0.200050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.400050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.600050 
 Carbohydrate, totalg       1.100805 
   carbohydrate, availableg       1.100050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       000000 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       1.900901 
 Moistureg      72.400901 

 Vitamin ARE     65000050 
   retinolµg     650T0128 
   ß-carotene eq.µg       0T0128 
 Vitamin Dµg       000802 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       2.4100128 
   alpha-tocopherolmg       2.4100128 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.0500901 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.39500901 
 Niacin equivalentsNE       6.0300050 
   niacinmg       1.700901 
   tryptophanNE       4.3300050 
 Vitamin B6mg       0.3000810 
 Pantothenic Acidmg       0.7100901 
 Biotinµg       0T0128 
 Folatesµg      2000912 
 Vitamin B12µg      13.500901 
 Vitamin Cmg       0T0128 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg    100000805 
 Potassium, Kmg     11000805 
 Calcium, Camg     12000901 
 Magnesium, Mgmg      3200802 
 Phosphorus, Pmg     22000901 
 Iron, Femg       3.500901 
 Copper, Cumg       0.44  0.200 - 0.7801100193 
 Zinc, Znmg      11.9   2.40 - 35.61100193 
 Iodine, Iµg      60   21.0 - 205500135 
 Manganese, Mnmg 
 Chromium, Crµg       4.88  0.400 - 9.10590381 
 Selenium, Seµg      31.0   21.8 - 50.3590381 
 Nickel, Niµg       3.20   1.90 - 4.70590381 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin1100  290 00802 
 Leucine2000  540 00802 
 Lysine1800  490 00802 
 Methionine 660  180 00802 
 Cystine 290   80 00802 
 Phenylalanine 920  250 00802 
 Tyrosine 840  230 00802 
 Threonine1100  290 00802 
 Tryptophan 260   70 00802 
 Valine1100  300 00802 
 Arginine1900  520 00802 
 Histidine 440  120 00802 
 Alanine1500  420 00802 
 Aspartic acid2500  680 00802 
 Glutamic acid3600  980 00802 
 Glycine1500  410 00802 
 Proline 990  270 00802 
 Serine1200  320 00802 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   0  00000 
 Starch   1.1  00050 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol  78  00823 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0    0.000 00803 
 C 14:0    0.021    1.67 00802 
 C 15:0    0.010    0.795 00802 
 C 16:0    0.135   10.7 00802 
 C 17:0    0.017    1.35 00802 
 C 18:0    0.063    5.01 00802 
 C 20:0    0.000 00803 
 C 22:0    0.000 00803 
 C 24:0  

 C 14:1    0.000 00803 
 C 16:1    0.073    5.80 00802 
 C 18:1, n-9    0.220   17.5 00802 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11    0.051    4.05 00802 
 C 22:1, n-9    0.057    4.53 00802 
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.047    3.74 00802 
 C 18:3, n-3    0.068    5.41 00802 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6    0.009    0.715 00802 
 C 20:5, n-3    0.317   25.1 00802 
 C 22:5, n-3    0.021    1.67 00802 
 C 22:6, n-3    0.150   11.9 00802 

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.246   19.6 00050 
 Sum monounsaturated    0.402   31.9 00050 
 Sum polyunsaturated    0.612   48.6 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.555   44.0 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.056    4.44 00050 
 Trans fatty acids    0.000 00419 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13