National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0122

Kippers, in oil, canned

Kippers i olie, konserves
Clupea harengusRefuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    103300050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g      20.500411 
   total-Ng       3.300050 
 Fat, total          [FACF: 0.925]g      18.500411 
   saturated fatty acidsg 
   monounsaturated fatty acidsg 
   polyunsaturated fatty acidsg 
 Carbohydrate, totalg       0.000411 
   carbohydrate, availableg       000050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       000000 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       2.400411 
 Moistureg      58.600411 

 Vitamin ARE      15.000050 
   retinolµg      1500005 
   ß-carotene eq.µg       000000 
 Vitamin Dµg       600005 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       1.000005 
   alpha-tocopherolmg       1.000005 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.0400005 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.2000005 
 Niacin equivalentsNE       3.8300050 
   niacinmg 
   tryptophanNE       3.8300050 
 Vitamin B6mg       0.3500005 
 Pantothenic Acidmg       0.900701 
 Biotinµg       4.500701 
 Folatesµg       200703 
 Vitamin B12µg      10.000005 
 Vitamin Cmg       000703 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg     50000701 
 Potassium, Kmg     36000701 
 Calcium, Camg      5000005 
 Magnesium, Mgmg      3500703 
 Phosphorus, Pmg     325005278 
 Iron, Femg       0.800005 
 Copper, Cumg       0.100701 
 Zinc, Znmg       0.700701 
 Iodine, Iµg      6000005 
 Manganese, Mnmg       000701 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg     14000701 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin 950  290 05278 
 Leucine1700  510 05278 
 Lysine1900  570 05278 
 Methionine 620  190 05278 
 Cystine 220   67 05278 
 Phenylalanine 790  240 05278 
 Tyrosine 690  210 05278 
 Threonine 890  270 05278 
 Tryptophan 230   70 05278 
 Valine1100  320 05278 
 Arginine1200  370 05278 
 Histidine 590  180 05278 
 Alanine1200  380 05278 
 Aspartic acid2100  640 05278 
 Glutamic acid3100  930 05278 
 Glycine 980  300 05278 
 Proline 720  220 05278 
 Serine 850  260 05278 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   0  00000 
 Starch   0  00000 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol  60  T0246 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0  
 C 17:0  
 C 18:0  
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1  
 C 18:1, n-9  
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6  
 C 18:3, n-3  
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated  
 Sum monounsaturated  
 Sum polyunsaturated  

 Sum n-3 fatty acids  
 Sum n-6 fatty acids  
 Trans fatty acids    0.000 00419 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13