National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0103

Coffee bean, roasted, ground

Kaffebųnne, ristet, formalet
Coffea var.Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    166000050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g      14.6   13.9 - 14.8405165 
   total-Ng       2.3    2.2 - 2.4400050 
 Fat, total          [FACF: 0.800]g      15.4   15.0 - 16.0405165 
   saturated fatty acidsg       3.2000009 
   monounsaturated fatty acidsg       1.0000009 
   polyunsaturated fatty acidsg       8.1000009 
 Carbohydrate, totalg      60.0   59.6 - 61.3405165 
   carbohydrate, availableg      40.200050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg      19.800801 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       4.0    3.9 - 4.1405165 
 Moistureg       5.5    5.4 - 5.6405165 

 Vitamin ARE       0.50000050 
   retinolµg       000802 
   ß-carotene eq.µg       600804 
 Vitamin Dµg       000802 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       2.7100128 
   alpha-tocopherolmg       2.7100128 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.0700801 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.2000802 
 Niacin equivalentsNE      16.800050 
   niacinmg      15.0   11.0 - 19.6600112 
   tryptophanNE       1.8300050 
 Vitamin B6mg       0.001  0.001 - 0.001200119 
 Pantothenic Acidmg       0.2300801 
 Biotinµg 
 Folatesµg      2200801 
 Vitamin B12µg       000802 
 Vitamin Cmg       000802 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg      7400802 
 Potassium, Kmg    202000802 
 Calcium, Camg     120    108 - 140800124 
 Magnesium, Mgmg     24000802 
 Phosphorus, Pmg     16000802 
 Iron, Femg       4.1   3.50 - 5.40800137 
 Copper, Cumg       1.55   1.10 - 2.501205145 
 Zinc, Znmg       0.79  0.440 - 2.211205145 
 Iodine, Iµg       0.5  0.400 - 0.600200149 
 Manganese, Mnmg 
 Chromium, Crµg      101305145 
 Selenium, Seµg      1000807 
 Nickel, Niµg      43   31.0 - 57.01205145 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin   
 Leucine   
 Lysine   
 Methionine   
 Cystine   
 Phenylalanine   
 Tyrosine   
 Threonine   
 Tryptophan   
 Valine   
 Arginine   
 Histidine   
 Alanine   
 Aspartic acid   
 Glutamic acid   
 Glycine   
 Proline   
 Serine   

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   0  00802 
 Starch  28.5  00802 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00000 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0  
 C 17:0  
 C 18:0  
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1  
 C 18:1, n-9  
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6  
 C 18:3, n-3  
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated  
 Sum monounsaturated  
 Sum polyunsaturated  

 Sum n-3 fatty acids  
 Sum n-6 fatty acids  
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13