National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0099

Dab, raw

Ising, rå
Limanda limandaRefuse: 35%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     34300050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g      18.0   17.0 - 19.2600903 
   total-Ng       2.9    2.7 - 3.1600050 
 Fat, total          [FACF: 0.790]g       1.0    0.1 - 1.3600903 
   saturated fatty acidsg 
   monounsaturated fatty acidsg 
   polyunsaturated fatty acidsg 
 Carbohydrate, totalg       000000 
   carbohydrate, availableg       000050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       000000 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       1.3    1.1 - 1.5400903 
 Moistureg      81.1   80.0 - 82.7800903 

 Vitamin ARE      14.400050 
   retinolµg      14.4   10.2 - 21.9300906 
   ß-carotene eq.µg       000000 
 Vitamin Dµg       1.5100906 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       0.4100906 
   alpha-tocopherolmg       0.4100906 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.103  0.030 - 0.4001100906 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.084  0.040 - 0.3351200906 
 Niacin equivalentsNE       2.3000050 
   niacinmg       2.3  0.800 - 3.90900906 
   tryptophanNE 
 Vitamin B6mg       0.257  0.173 - 0.314400166 
 Pantothenic Acidmg       0.86  0.245 - 1.70600906 
 Biotinµg       1.2100906 
 Folatesµg       5   5.00 - 5.00200906 
 Vitamin B12µg       1.5100138 
 Vitamin Cmg       1.0200906 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg      75   60.6 - 88.1300152 
 Potassium, Kmg     350    313 - 390300152 
 Calcium, Camg      27   17.0 - 36.0600904 
 Magnesium, Mgmg      24   22.6 - 24.2300152 
 Phosphorus, Pmg     182    116 - 250400904 
 Iron, Femg       0.3  0.200 - 0.460300137 
 Copper, Cumg       0.17  0.010 - 0.7001600905 
 Zinc, Znmg       0.46  0.080 - 1.42900905 
 Iodine, Iµg      30   7.00 - 57.0600135 
 Manganese, Mnmg       0.04900905 
 Chromium, Crµg       1.06  0.020 - 3.80690432 
 Selenium, Seµg      16.0   14.2 - 19.7505256 
 Nickel, Niµg       1   1.00 - 1.00505256 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin   
 Leucine   
 Lysine   
 Methionine   
 Cystine   
 Phenylalanine   
 Tyrosine   
 Threonine   
 Tryptophan   
 Valine   
 Arginine   
 Histidine   
 Alanine   
 Aspartic acid   
 Glutamic acid   
 Glycine   
 Proline   
 Serine   

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   0  00000 
 Starch   0  00000 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol  60  T0236 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0  
 C 17:0  
 C 18:0  
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1  
 C 18:1, n-9  
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6  
 C 18:3, n-3  
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated  
 Sum monounsaturated  
 Sum polyunsaturated  

 Sum n-3 fatty acids  
 Sum n-6 fatty acids  
 Trans fatty acids    0.000 00419 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13