National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0076

Raspberry, raw

Hindbęr, rå
Rubus idaeus L.Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     22800050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       1.4    0.9 - 1.81390153 
   total-Ng       0.2    0.1 - 0.31300050 
 Fat, total          [FACF: 0.800]g       1.4    0.6 - 1.9490153 
   saturated fatty acidsg       0.100050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.100050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.900050 
 Carbohydrate, totalg      11.3    8.6 - 14.91390153 
   carbohydrate, availableg       6.900050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       4.4    4.1 - 4.8405165 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       0.5    0.3 - 0.71390153 
 Moistureg      85.9   82.7 - 88.11390153 

 Vitamin ARE       3.5000050 
   retinolµg       000802 
   ß-carotene eq.µg      42   40.0 - 44.0200114 
 Vitamin Dµg       000802 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       1.4   1.37 - 1.51200128 
   alpha-tocopherolmg       1.4   1.37 - 1.51200128 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.03  0.025 - 0.035200113 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.05  0.039 - 0.068300116 
 Niacin equivalentsNE       0.75000050 
   niacinmg       0.5  0.490 - 0.6601000112 
   tryptophanNE       0.25000050 
 Vitamin B6mg       0.09  0.044 - 0.121500119 
 Pantothenic Acidmg       0.2400810 
 Biotinµg       1.900802 
 Folatesµg      44605143 
 Vitamin B12µg       000000 
 Vitamin Cmg      24   14.0 - 38.0900167 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg       2   1.80 - 2.20300152 
 Potassium, Kmg     228    195 - 253300152 
 Calcium, Camg      19.7   15.0 - 25.6990013 
 Magnesium, Mgmg      17   13.4 - 19.9300152 
 Phosphorus, Pmg      38.0   33.0 - 49.4600109 
 Iron, Femg       0.55  0.440 - 0.680500137 
 Copper, Cumg       0.105  0.046 - 0.310700176 
 Zinc, Znmg       0.34  0.280 - 0.380700176 
 Iodine, Iµg       0.4  0.300 - 0.450400149 
 Manganese, Mnmg       1.2  0.670 - 1.80500806 
 Chromium, Crµg       0.81202000 
 Selenium, Seµg       0.1892690322 
 Nickel, Niµg      17.9   4.40 - 66.43290348 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin   
 Leucine   
 Lysine   
 Methionine   
 Cystine   
 Phenylalanine   
 Tyrosine   
 Threonine   
 Tryptophan  15   69 00134 
 Valine   
 Arginine   
 Histidine   
 Alanine   
 Aspartic acid   
 Glutamic acid   
 Glycine   
 Proline   
 Serine   

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   1.22  00414 
 Glucose   0.75  00414 
 Lactose   
 Maltose   0  00414 
 Saccharose   0.08  00414 
 All sugars, total   2.05  00050 
 Starch   0  00414 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00000 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0    0.089    8.23 00133 
 C 17:0  
 C 18:0    0.015    1.39 00133 
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1  
 C 18:1, n-9    0.103    9.53 00133 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.473   43.8 00133 
 C 18:3, n-3    0.401   37.1 00133 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.104    9.62 00050 
 Sum monounsaturated    0.103    9.53 00050 
 Sum polyunsaturated    0.873   80.9 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.401   37.1 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.473   43.8 00050 
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13