National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0059

Grapefruit, raw

Grapefrugt, rå
Citrus x paradisi Macfad.Refuse: 50%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     18000050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       0.9    0.8 - 0.9405165 
   total-Ng       0.1    0.1 - 0.1400050 
 Fat, total          [FACF: 0.800]g       0.3105165 
   saturated fatty acidsg       0.100050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.100050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.100050 
 Carbohydrate, totalg       9.8    8.2 - 10.6405165 
   carbohydrate, availableg       8.400050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       1.4    0.9 - 1.8405165 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       0.3    0.3 - 0.4405165 
 Moistureg      88.7   87.9 - 90.4405165 

 Vitamin ARE       1.4200050 
   retinolµg       000802 
   ß-carotene eq.µg      17   13.0 - 21.0200114 
 Vitamin Dµg       000802 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       0.3  0.160 - 0.340300128 
   alpha-tocopherolmg       0.3  0.160 - 0.340300128 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.05  0.048 - 0.055300113 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.035  0.025 - 0.048600116 
 Niacin equivalentsNE       0.40000050 
   niacinmg       0.3  0.260 - 0.4201000112 
   tryptophanNE       0.10000050 
 Vitamin B6mg       0.045  0.025 - 0.056500119 
 Pantothenic Acidmg       0.2800810 
 Biotinµg       100802 
 Folatesµg      39605143 
 Vitamin B12µg       000810 
 Vitamin Cmg      47.300050 
   L-Ascorbic Acidmg      45   30.0 - 71.01200111 
   L-Dehydroascorbic acidmg       2.305177 

 Sodium, Namg       2   1.50 - 3.10400152 
 Potassium, Kmg     145    137 - 154400152 
 Calcium, Camg      28.3   14.2 - 47.01190013 
 Magnesium, Mgmg      10   8.10 - 11.0400152 
 Phosphorus, Pmg      19.5   16.4 - 26.4600109 
 Iron, Femg       0.13  0.080 - 0.190500137 
 Copper, Cumg       0.042  0.030 - 0.051400806 
 Zinc, Znmg       0.07  0.045 - 0.100400806 
 Iodine, Iµg       0.1  0.050 - 0.100300149 
 Manganese, Mnmg       0.036  0.021 - 0.055400806 
 Chromium, Crµg       0.1502000 
 Selenium, Seµg       0.2201090322 
 Nickel, Niµg       3.061190348 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin  16  110 00153 
 Leucine  24  170 00153 
 Lysine  32  220 00153 
 Methionine   5   35 00153 
 Cystine   2   17 00153 
 Phenylalanine  16  110 00153 
 Tyrosine  11   78 00153 
 Threonine  17  120 00153 
 Tryptophan   6   43 00153 
 Valine  24  170 00153 
 Arginine  66  460 00153 
 Histidine  10   70 00153 
 Alanine  33  230 00153 
 Aspartic acid 180 1220 00153 
 Glutamic acid  71  490 00153 
 Glycine  16  110 00153 
 Proline  78  540 00153 
 Serine  43  300 00153 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   1.0  00908 
 Glucose   2.0  00908 
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   2.0  00908 
 All sugars, total   5.00  00050 
 Starch   0  00802 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00000 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0    0.067   27.8 00133 
 C 17:0  
 C 18:0    0.009    3.80 00133 
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1    0.006    2.53 00133 
 C 18:1, n-9    0.048   19.8 00133 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.086   35.9 00133 
 C 18:3, n-3    0.024   10.1 00133 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6    0.000 00133 
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.076   31.6 00050 
 Sum monounsaturated    0.054   22.4 00050 
 Sum polyunsaturated    0.110   46.0 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.024   10.1 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.086   35.9 00050 
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13