National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0052

Fig, dried

Figen, tųrret
Ficus carica L.Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    109200050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       3.3    2.4 - 4.2805278 
   total-Ng       0.5    0.4 - 0.7800050 
 Fat, total          [FACF: 0.800]g       0.9    0.6 - 1.3805278 
   saturated fatty acidsg       0.2000050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.2000050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.4000050 
 Carbohydrate, totalg      63.9005278 
   carbohydrate, availableg      54.600050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       9.3    9.1 - 9.4305165 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       1.9    1.6 - 2.1805278 
 Moistureg      30.1   28.2 - 32.2805278 

 Vitamin ARE       6.6700050 
   retinolµg       000802 
   ß-carotene eq.µg      80   29.0 - 137505148 
 Vitamin Dµg       000802 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE 
   alpha-tocopherolmg 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.085  0.077 - 0.111400113 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.110  0.088 - 0.119300116 
 Niacin equivalentsNE       1.1800050 
   niacinmg       0.75  0.500 - 0.7901000112 
   tryptophanNE       0.43300050 
 Vitamin B6mg       0.120  0.096 - 0.138500119 
 Pantothenic Acidmg       0.43500810 
 Biotinµg       100050 
 Folatesµg       9   6.70 - 12.7400912 
 Vitamin B12µg       000810 
 Vitamin Cmg       1.2000050 
   L-Ascorbic Acidmg       1.2  0.200 - 3.00805278 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg      8700802 
 Potassium, Kmg    101000802 
 Calcium, Camg     193    152 - 214990013 
 Magnesium, Mgmg      9200802 
 Phosphorus, Pmg      83.1   77.1 - 94.6600109 
 Iron, Femg       2.2   1.50 - 3.00300137 
 Copper, Cumg       0.2400802 
 Zinc, Znmg       0.900802 
 Iodine, Iµg       1.1  0.800 - 1.25300149 
 Manganese, Mnmg       0.510  0.374 - 0.700805278 
 Chromium, Crµg       0.069100173 
 Selenium, Seµg       0100173 
 Nickel, Niµg     130100173 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin 100  190 00803 
 Leucine 140  260 00803 
 Lysine 130  245 00803 
 Methionine  26   50 00803 
 Cystine  52   99 00803 
 Phenylalanine  79  150 00803 
 Tyrosine 140  260 00803 
 Threonine 100  190 00803 
 Tryptophan  26   50 00803 
 Valine 130  245 00803 
 Arginine  74  140 00803 
 Histidine  47   89 00803 
 Alanine 200  380 00803 
 Aspartic acid 790 1495 00803 
 Glutamic acid 310  590 00803 
 Glycine 110  210 00803 
 Proline 210  400 00803 
 Serine 160  310 00803 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total  52.9  00802 
 Starch   0.3  00915 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00000 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0    0.000 05278 
 C 6:0    0.000 05278 
 C 8:0    0.000 05278 
 C 10:0    0.000 05278 
 C 12:0    0.000 05278 
 C 14:0    0.007    0.924 05278 
 C 15:0  
 C 16:0    0.126   16.9 05278 
 C 17:0  
 C 18:0    0.033    4.47 05278 
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1    0.001    0.154 05278 
 C 18:1, n-9    0.181   24.3 05278 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11    0.000 05278 
 C 22:1, n-9    0.000 05278 
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.396   53.2 05278 
 C 18:3, n-3    0.000 05278 
 C 18:4, n-3    0.000 05278 
 C 20:4, n-6    0.000 05278 
 C 20:5, n-3    0.000 05278 
 C 22:5, n-3    0.000 05278 
 C 22:6, n-3    0.000 05278 

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.166   22.3 00050 
 Sum monounsaturated    0.182   24.5 00050 
 Sum polyunsaturated    0.396   53.2 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.000 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.396   53.2 00050 
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13