National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0051

Peach, dried

Fersken, tųrret
Prunus persica (L.) BatschRefuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    140600050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       4.900800 
   total-Ng       0.800050 
 Fat, total          [FACF: 0.800]g       1.000800 
   saturated fatty acidsg       0.100050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.300050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.400050 
 Carbohydrate, totalg      83.200800 
   carbohydrate, availableg      68.900050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg      14.300802 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       3.400800 
 Moistureg       7.500800 

 Vitamin ARE      41.700050 
   retinolµg       000802 
   ß-carotene eq.µg     500    360 - 690300114 
 Vitamin Dµg       000000 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE 
   alpha-tocopherolmg 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.0022105278 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.065100116 
 Niacin equivalentsNE       1.6800050 
   niacinmg       1.3   1.23 - 1.33200112 
   tryptophanNE       0.38300050 
 Vitamin B6mg       0.15  0.099 - 0.220200119 
 Pantothenic Acidmg       0.3000802 
 Biotinµg 
 Folatesµg      1400802 
 Vitamin B12µg       000810 
 Vitamin Cmg       4.8000050 
   L-Ascorbic Acidmg       4.8605278 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg      79   50.7 - 125500152 
 Potassium, Kmg     945    866 - 1154500152 
 Calcium, Camg      25100124 
 Magnesium, Mgmg      80   73.0 - 97.0500152 
 Phosphorus, Pmg     12000802 
 Iron, Femg       6.800802 
 Copper, Cumg       0.6300802 
 Zinc, Znmg       0.572405278 
 Iodine, Iµg       2.8   1.00 - 5.80300149 
 Manganese, Mnmg       0.6700807 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin  77   98 00803 
 Leucine 170  215 00803 
 Lysine 180  230 00803 
 Methionine 180  230 00803 
 Cystine  55   70 00803 
 Phenylalanine 110  140 00803 
 Tyrosine 120  155 00803 
 Threonine 170  215 00803 
 Tryptophan  23   30 00803 
 Valine 240  305 00803 
 Arginine 100  130 00803 
 Histidine 100  130 00803 
 Alanine 240  305 00803 
 Aspartic acid 540  695 00803 
 Glutamic acid 850 1090 00803 
 Glycine  94  120 00803 
 Proline 170  215 00803 
 Serine  20   25 00803 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   6.7  00050 
 Glucose   6.1  00050 
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose  38.3  00050 
 All sugars, total  51.1  00050 
 Starch   0  00802 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00000 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0    0.000 05278 
 C 6:0    0.000 05278 
 C 8:0    0.000 05278 
 C 10:0    0.000 05278 
 C 12:0    0.000 05278 
 C 14:0    0.000 05278 
 C 15:0  
 C 16:0    0.080    9.75 05278 
 C 17:0  
 C 18:0    0.011    1.37 05278 
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1    0.007    0.824 05278 
 C 18:1, n-9    0.308   37.4 05278 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11    0.000 05278 
 C 22:1, n-9    0.000 05278 
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.405   49.2 05278 
 C 18:3, n-3    0.010    1.24 05278 
 C 18:4, n-3    0.000 05278 
 C 20:4, n-6    0.002    0.275 05278 
 C 20:5, n-3    0.000 05278 
 C 22:5, n-3    0.000 05278 
 C 22:6, n-3    0.000 05278 

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.092   11.1 00050 
 Sum monounsaturated    0.315   38.2 00050 
 Sum polyunsaturated    0.418   50.7 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.010    1.24 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.407   49.5 00050 
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13