National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0049

Peach, raw

Fersken, rå
Prunus persica (L.) BatschRefuse: 13%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     19800050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       1.0    0.9 - 1.2405165 
   total-Ng       0.2    0.1 - 0.2400050 
 Fat, total          [FACF: 0.800]g       0.4105165 
   saturated fatty acidsg       0.000050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.100050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.200050 
 Carbohydrate, totalg      10.7    8.3 - 12.6405165 
   carbohydrate, availableg       900050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       1.7    1.5 - 1.9405165 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       0.4    0.3 - 0.4405165 
 Moistureg      88.4   85.6 - 91.6890374 

 Vitamin ARE       5.7500050 
   retinolµg       000802 
   ß-carotene eq.µg      69   37.0 - 119405148 
 Vitamin Dµg       000802 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       1.8100128 
   alpha-tocopherolmg       1.8100128 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.0200802 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.06  0.061 - 0.061200116 
 Niacin equivalentsNE       0.71700050 
   niacinmg       0.600121 
   tryptophanNE       0.11700050 
 Vitamin B6mg       0.03  0.031 - 0.033200119 
 Pantothenic Acidmg       0.1700810 
 Biotinµg       0.200802 
 Folatesµg       4.2605143 
 Vitamin B12µg       000810 
 Vitamin Cmg       6.6000050 
   L-Ascorbic Acidmg       6.6505278 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg       3   1.70 - 4.60300152 
 Potassium, Kmg     176    171 - 185300152 
 Calcium, Camg       6.47   5.00 - 10.61190013 
 Magnesium, Mgmg       6   4.70 - 7.40300152 
 Phosphorus, Pmg      21.9   18.0 - 25.3600109 
 Iron, Femg       0.22  0.160 - 0.280800137 
 Copper, Cumg       0.13  0.110 - 0.140300806 
 Zinc, Znmg       0.14  0.120 - 0.160300806 
 Iodine, Iµg       0.3  0.100 - 0.800500149 
 Manganese, Mnmg       0.07  0.061 - 0.075300806 
 Chromium, Crµg       0.32002000 
 Selenium, Seµg       0.1563690322 
 Nickel, Niµg      15.1  0.600 - 67.03590348 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin  17  105 00803 
 Leucine  37  230 00803 
 Lysine  38  240 00803 
 Methionine  40  250 00803 
 Cystine  12   73 00803 
 Phenylalanine  23  145 00803 
 Tyrosine  26  165 00803 
 Threonine  35  220 00803 
 Tryptophan   7   42 00121 
 Valine  51  320 00803 
 Arginine  22  135 00803 
 Histidine  22  135 00803 
 Alanine  51  320 00803 
 Aspartic acid 120  740 00803 
 Glutamic acid 180 1145 00803 
 Glycine  20  125 00803 
 Proline  35  220 00803 
 Serine  43  270 00803 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   1.2  00908 
 Glucose   1.0  00908 
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   6.6  00908 
 All sugars, total   8.80  00050 
 Starch   0  00802 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00000 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0    0.000 05278 
 C 6:0    0.000 05278 
 C 8:0    0.000 05278 
 C 10:0    0.000 05278 
 C 12:0    0.000 05278 
 C 14:0    0.000 05278 
 C 15:0  
 C 16:0    0.032    9.88 05278 
 C 17:0  
 C 18:0    0.004    1.16 05278 
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1    0.004    1.16 05278 
 C 18:1, n-9    0.121   37.8 05278 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11    0.000 05278 
 C 22:1, n-9    0.000 05278 
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.156   48.8 05278 
 C 18:3, n-3    0.004    1.16 05278 
 C 18:4, n-3    0.000 05278 
 C 20:4, n-6    0.000 05278 
 C 20:5, n-3    0.000 05278 
 C 22:5, n-3    0.000 05278 
 C 22:6, n-3    0.000 05278 

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.035   11.0 00050 
 Sum monounsaturated    0.125   39.0 00050 
 Sum polyunsaturated    0.160   50.0 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.004    1.16 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.156   48.8 00050 
 Trans fatty acids    0 00000 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13