National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0044

Date, dried

Daddel, tųrret
Phoenix dactylifera L.Refuse: 14%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    137700050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       2.000802 
   total-Ng       0.300050 
 Fat, total          [FACF: 0.800]g       0.500804 
   saturated fatty acidsg       0.200050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.000050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.200050 
 Carbohydrate, totalg      81.300050 
   carbohydrate, availableg      74.900050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       6.4    5.8 - 6.7405165 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       1.6    1.5 - 1.6200806 
 Moistureg      14.600802 

 Vitamin ARE       1.6700050 
   retinolµg       000802 
   ß-carotene eq.µg      20   13.0 - 22.0300114 
 Vitamin Dµg       000802 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE 
   alpha-tocopherolmg 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.03  0.027 - 0.042400113 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.09  0.075 - 0.101300116 
 Niacin equivalentsNE       2.1000050 
   niacinmg       1.2   1.08 - 1.30400112 
   tryptophanNE       0.90000050 
 Vitamin B6mg       0.13  0.097 - 0.172400119 
 Pantothenic Acidmg       0.7800810 
 Biotinµg       000000 
 Folatesµg      21   17.3 - 27.6400912 
 Vitamin B12µg       000810 
 Vitamin Cmg       3   3.30 - 3.40200111 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg       6   2.50 - 9.20400152 
 Potassium, Kmg     643    591 - 698400152 
 Calcium, Camg      50.9   40.0 - 99.1990013 
 Magnesium, Mgmg      54   44.9 - 71.6400152 
 Phosphorus, Pmg      56.0   43.8 - 70.7600109 
 Iron, Femg       1  0.800 - 1.30200137 
 Copper, Cumg       0.26  0.230 - 0.290200806 
 Zinc, Znmg       5.1  0.510 - 9.60200806 
 Iodine, Iµg       1.8   1.10 - 2.30300149 
 Manganese, Mnmg       0.40  0.380 - 0.410200806 
 Chromium, Crµg      80   59.0 - 100200173 
 Selenium, Seµg       2.0200173 
 Nickel, Niµg      33   25.0 - 41.0200173 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin  45  140 00803 
 Leucine  86  270 00803 
 Lysine  54  170 00803 
 Methionine  26   81 00803 
 Cystine  42  130 00803 
 Phenylalanine  58  180 00803 
 Tyrosine  29   90 00803 
 Threonine  54  170 00803 
 Tryptophan  54  170 00803 
 Valine  64  200 00803 
 Arginine  67  210 00803 
 Histidine  29   90 00803 
 Alanine  93  290 00803 
 Aspartic acid 120  375 00803 
 Glutamic acid 210  655 00803 
 Glycine  90  280 00803 
 Proline 120  375 00803 
 Serine  67  210 00803 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose  17.2  00701 
 Glucose  17.1  00701 
 Lactose   0  00701 
 Maltose   0  00701 
 Saccharose  29.7  00701 
 All sugars, total  63.9  00050 
 Starch   0  00802 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00000 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0  
 C 17:0  
 C 18:0  
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1  
 C 18:1, n-9  
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6  
 C 18:3, n-3  
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated  
 Sum monounsaturated  
 Sum polyunsaturated  

 Sum n-3 fatty acids  
 Sum n-6 fatty acids  
 Trans fatty acids    0 00000 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13