National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0038

Chocolate, milk

Flųdechokolade
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    227100050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       7.1    4.4 - 8.9490096 
   total-Ng       1.1    0.7 - 1.4400050 
 Fat, total          [FACF: 0.940]g      31.3   25.0 - 36.6790388 
   saturated fatty acidsg      18.500050 
   monounsaturated fatty acidsg       9.800050 
   polyunsaturated fatty acidsg       1.100050 
 Carbohydrate, totalg      58.600050 
   carbohydrate, availableg      58.200050 
   added sugarg      49.500802 
   dietary fibreg       0.400801 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       1.8    1.6 - 2.0305163 
 Moistureg       1.3    1.0 - 1.7305163 

 Vitamin ARE     10400050 
   retinolµg     10000805 
   ß-carotene eq.µg      45100114 
 Vitamin Dµg       0  <0.10000802 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       0.25100128 
   alpha-tocopherolmg       0.25100128 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.085  0.067 - 0.096500113 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.400  0.314 - 0.481400116 
 Niacin equivalentsNE       1.62   2.00 - 2.00200050 
   niacinmg       0.40  0.330 - 0.420500112 
   tryptophanNE       1.22   2.00 - 2.00200050 
 Vitamin B6mg       0.03500810 
 Pantothenic Acidmg       0.1900810 
 Biotinµg       300802 
 Folatesµg       700913 
 Vitamin B12µg       000810 
 Vitamin Cmg       000802 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg     127   78.0 - 193690089 
 Potassium, Kmg     442    440 - 455690089 
 Calcium, Camg     195    151 - 224590041 
 Magnesium, Mgmg      55.0   51.0 - 60.0690089 
 Phosphorus, Pmg     24000802 
 Iron, Femg       1.49   1.20 - 1.90790062 
 Copper, Cumg       0.367  0.160 - 0.630990369 
 Zinc, Znmg       1.55   1.03 - 2.31690369 
 Iodine, Iµg      17   7.70 - 25.0400149 
 Manganese, Mnmg       0.32  0.180 - 0.440305163 
 Chromium, Crµg       6.0   4.00 - 10.0400806 
 Selenium, Seµg       4.505234 
 Nickel, Niµg      92   73.0 - 124705145 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin 350  310 00153 
 Leucine 650  570 00153 
 Lysine 560  490 00153 
 Methionine 160  140 00153 
 Cystine  32   28 00153 
 Phenylalanine 340  300 00153 
 Tyrosine 230  200 00153 
 Threonine 200  180 00153 
 Tryptophan  73   64 00153 
 Valine 480  420 00153 
 Arginine 240  210 00153 
 Histidine 170  150 00153 
 Alanine 230  200 00153 
 Aspartic acid 570  500 00153 
 Glutamic acid1300 1140 00153 
 Glycine 170  150 00153 
 Proline 680  600 00153 
 Serine 390  340 00153 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   3.1  05163 
 Glucose   3.6  05163 
 Lactose   7.4  05163 
 Maltose   0  00908 
 Saccharose  45.4  05163 
 All sugars, total  55  05163 
 Starch   2.9  00802 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol  18  00827 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0    0.000 05158 
 C 6:0    0.187    0.635 05158 
 C 8:0    0.093    0.317 05158 
 C 10:0    0.093    0.317 05158 
 C 12:0    0.187    0.635 05158 
 C 14:0    0.373    1.27 05158 
 C 15:0    0.000 00803 
 C 16:0    7.84   26.7 05158 
 C 17:0    0.000 00803 
 C 18:0    9.33   31.7 05158 
 C 20:0    0.280    0.952 05158 
 C 22:0    0.093    0.317 05158 
 C 24:0    0.000 05158 

 C 14:1    0.093    0.317 05158 
 C 16:1    0.187    0.635 05158 
 C 18:1, n-9    9.43   32.1 05158 
 C 18:1, cis n-7    0.000 05158 
 C 20:1, n-11    0.093    0.317 05158 
 C 22:1, n-9    0.000 05158 
 C 22:1, n-11    0.000 05158 
 C 24:1, n-9    0.000 05158 

 C 18:2, n-6    1.03    3.49 05158 
 C 18:3, n-3    0.093    0.317 05158 
 C 18:4, n-3    0.000 05158 
 C 20:4, n-6    0.000 00803 
 C 20:5, n-3    0.000 05158 
 C 22:5, n-3    0.000 05158 
 C 22:6, n-3    0.000 05158 

 Other fatty acids    0.000 05158 

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated   18.5   62.9 00050 
 Sum monounsaturated    9.80   33.3 00050 
 Sum polyunsaturated    1.12    3.81 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.093    0.317 00050 
 Sum n-6 fatty acids    1.03    3.49 00050 
 Trans fatty acids    0.200    0.729 00419 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13