National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0027

Beans, green, frozen

Grųnne bųnner, dybfrost
Phaseolus vulgaris L.Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     14000050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       2.0    1.9 - 2.0405165 
   total-Ng       0.3    0.3 - 0.3400050 
 Fat, total          [FACF: 0.800]g       0.3105165 
   saturated fatty acidsg       0.100050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.000050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.100050 
 Carbohydrate, totalg       7.3    6.7 - 7.7405165 
   carbohydrate, availableg       4.100050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       3.2    3.0 - 3.3405165 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       0.6    0.6 - 0.7405165 
 Moistureg      88.8   86.6 - 90.3690374 

 Vitamin ARE      25.200050 
   retinolµg       000000 
   ß-carotene eq.µg     302    295 - 308205148 
 Vitamin Dµg       000000 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       0.05  0.020 - 0.120600150 
   alpha-tocopherolmg       0.05  0.020 - 0.120600150 
 Vitamin Kµg      3200822 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.0999905278 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.0929905278 
 Niacin equivalentsNE       0.86600050 
   niacinmg       0.4999605278 
   tryptophanNE       0.36700050 
 Vitamin B6mg       0.091  0.056 - 0.111400166 
 Pantothenic Acidmg       0.0500005 
 Biotinµg       0.700005 
 Folatesµg      646T0028 
 Vitamin B12µg       000000 
 Vitamin Cmg      23.700050 
   L-Ascorbic Acidmg      23.7   12.2 - 31.8505176 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg       33405278 
 Potassium, Kmg     1862705278 
 Calcium, Camg      52.6   39.8 - 73.8600109 
 Magnesium, Mgmg      22   16.0 - 27.0400806 
 Phosphorus, Pmg      49.5   36.8 - 55.7600109 
 Iron, Femg       1.0  0.530 - 1.42500137 
 Copper, Cumg       0.076  0.048 - 0.110400806 
 Zinc, Znmg       0.35  0.260 - 0.440400806 
 Iodine, Iµg       0.800005 
 Manganese, Mnmg       0.21  0.170 - 0.250400806 
 Chromium, Crµg       1.0   1.00 - 3.00400806 
 Selenium, Seµg       0.312T0028 
 Nickel, Niµg      17.7   5.90 - 50.2802005 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin  77  240 T0028 
 Leucine 110  350 T0028 
 Lysine 120  380 T0028 
 Methionine  29   91 T0028 
 Cystine   8   25 T0028 
 Phenylalanine  54  170 T0028 
 Tyrosine  42  130 T0028 
 Threonine  83  260 T0028 
 Tryptophan  22   69 T0028 
 Valine  99  310 T0028 
 Arginine  74  230 T0028 
 Histidine  38  120 T0028 
 Alanine  99  310 T0028 
 Aspartic acid 270  850 T0028 
 Glutamic acid 210  650 T0028 
 Glycine  67  210 T0028 
 Proline  61  190 T0028 
 Serine 140  440 T0028 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   0.6  00005 
 Glucose   0.4  00005 
 Lactose   
 Maltose   0  00005 
 Saccharose   0.5  00005 
 All sugars, total   1.50  00050 
 Starch   2.7  00005 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00000 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0    0.077   32.1 T0028 
 C 17:0  
 C 18:0    0.012    4.81 T0028 
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1  
 C 18:1, n-9    0.009    3.74 T0028 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.065   27.3 T0028 
 C 18:3, n-3    0.077   32.1 T0028 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.089   36.9 00050 
 Sum monounsaturated    0.009    3.74 00050 
 Sum polyunsaturated    0.142   59.4 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.077   32.1 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.065   27.3 00050 
 Trans fatty acids    0 00000 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13