National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0022

Blackberry, raw

Brombęr, rå
Rubus fructicosus L.Refuse: 4%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     17500050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       1.4    1.3 - 1.4205165 
   total-Ng       0.2    0.2 - 0.2200050 
 Fat, total          [FACF: 0.800]g       1.0105165 
   saturated fatty acidsg 
   monounsaturated fatty acidsg 
   polyunsaturated fatty acidsg 
 Carbohydrate, totalg       9.0    8.9 - 9.1205165 
   carbohydrate, availableg       4.700050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       4.3    4.3 - 4.3205165 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       0.4    0.4 - 0.4205165 
 Moistureg      88.2   88.1 - 88.4205165 

 Vitamin ARE      16.700050 
   retinolµg       000802 
   ß-carotene eq.µg     200    170 - 230200114 
 Vitamin Dµg       000802 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       5.5100128 
   alpha-tocopherolmg       5.5100128 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.017100113 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.05  0.047 - 0.052300116 
 Niacin equivalentsNE       0.70000050 
   niacinmg       0.5  0.460 - 0.6101000112 
   tryptophanNE       0.20000050 
 Vitamin B6mg       0.05  0.040 - 0.057300119 
 Pantothenic Acidmg       0.2500802 
 Biotinµg       0.400802 
 Folatesµg      25   20.0 - 31.0505278 
 Vitamin B12µg       000802 
 Vitamin Cmg      15.000050 
   L-Ascorbic Acidmg      15   6.00 - 24.02500111 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg       2   1.60 - 4.00500152 
 Potassium, Kmg     266    207 - 330500152 
 Calcium, Camg      27.0   16.8 - 39.01190013 
 Magnesium, Mgmg      23   21.6 - 25.9500152 
 Phosphorus, Pmg      37.0   29.7 - 44.5600109 
 Iron, Femg       0.55  0.460 - 0.720500137 
 Copper, Cumg       0.1200802 
 Zinc, Znmg       0.53  0.420 - 0.640305278 
 Iodine, Iµg       0.4  0.250 - 0.550400149 
 Manganese, Mnmg       0.646  0.230 - 1.44505278 
 Chromium, Crµg       100850 
 Selenium, Seµg       0.1  <0.20000850 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin   
 Leucine   
 Lysine   
 Methionine   
 Cystine   
 Phenylalanine   
 Tyrosine   
 Threonine   
 Tryptophan  12   52 00121 
 Valine   
 Arginine   
 Histidine   
 Alanine   
 Aspartic acid   
 Glutamic acid   
 Glycine   
 Proline   
 Serine   

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   2.5  00908 
 Glucose   2.7  00908 
 Lactose   
 Maltose   0.7  00910 
 Saccharose   0.5  00908 
 All sugars, total   6.40  00050 
 Starch   0  00802 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00000 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0  
 C 17:0  
 C 18:0  
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1  
 C 18:1, n-9  
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6  
 C 18:3, n-3  
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated  
 Sum monounsaturated  
 Sum polyunsaturated  

 Sum n-3 fatty acids  
 Sum n-6 fatty acids  
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13