National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0019

Octopus, raw

Blęksprutte, rå
Octopus bimaculatusRefuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     33800050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g      16.400805 
   total-Ng       2.600050 
 Fat, total          [FACF: 0.800]g       0.900805 
   saturated fatty acidsg       0.000050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.000050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.000050 
 Carbohydrate, totalg       1.500805 
   carbohydrate, availableg       1.500050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       000000 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       1.000805 
 Moistureg      81.000805 

 Vitamin ARE      5000409 
   retinolµg 
   ß-carotene eq.µg 
 Vitamin Dµg       1T0352 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       2.1100128 
   alpha-tocopherolmg       2.1100128 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.067  0.020 - 0.140500906 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.073  0.040 - 0.110500906 
 Niacin equivalentsNE       3.2000050 
   niacinmg       3.2   1.30 - 5.30300906 
   tryptophanNE 
 Vitamin B6mg       0.360100906 
 Pantothenic Acidmg 
 Biotinµg 
 Folatesµg      1000409 
 Vitamin B12µg      1000409 
 Vitamin Cmg       0100906 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg     363100904 
 Potassium, Kmg     232100904 
 Calcium, Camg      28   12.0 - 39.0300904 
 Magnesium, Mgmg      3000409 
 Phosphorus, Pmg     109   66.0 - 151300904 
 Iron, Femg       1.5300905 
 Copper, Cumg 
 Zinc, Znmg       1.6200905 
 Iodine, Iµg      2000905 
 Manganese, Mnmg       0.0100905 
 Chromium, Crµg       2.0  0.300 - 5.501505246 
 Selenium, Seµg      26.0   15.6 - 44.01505246 
 Nickel, Niµg       1.11505246 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin   
 Leucine   
 Lysine   
 Methionine   
 Cystine   
 Phenylalanine   
 Tyrosine   
 Threonine   
 Tryptophan   
 Valine   
 Arginine   
 Histidine   
 Alanine   
 Aspartic acid   
 Glutamic acid   
 Glycine   
 Proline   
 Serine   

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   0  00000 
 Starch   1.5  00050 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol 210  00805 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0  
 C 17:0  
 C 18:0  
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1  
 C 18:1, n-9  
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6  
 C 18:3, n-3  
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.000 00050 
 Sum monounsaturated    0.000 00050 
 Sum polyunsaturated    0.000 00050 

 Sum n-3 fatty acids  
 Sum n-6 fatty acids  
 Trans fatty acids    0.000 00419 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13