National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0014

Banana, raw

Banan, rå
Musa x paradisiaca L.Refuse: 40%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     34200050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       1.3    1.0 - 1.9405165 
   total-Ng       0.2    0.2 - 0.3400050 
 Fat, total          [FACF: 0.730]g       0.3105165 
   saturated fatty acidsg       0.100050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.000050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.100050 
 Carbohydrate, totalg      19.0   15.0 - 21.7405165 
   carbohydrate, availableg      17.400050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       1.6    1.4 - 1.91200403 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       0.8    0.7 - 0.9405165 
 Moistureg      76.6   73.7 - 81.9990374 

 Vitamin ARE       4.4200050 
   retinolµg       000802 
   ß-carotene eq.µg      53   32.0 - 102505148 
 Vitamin Dµg       000802 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       0.55  0.380 - 0.750600128 
   alpha-tocopherolmg       0.55  0.380 - 0.750600128 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.039  0.032 - 0.0511200403 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.024  0.021 - 0.0301200403 
 Niacin equivalentsNE       0.900   2.00 - 2.00200050 
   niacinmg       0.7  0.570 - 0.7801000112 
   tryptophanNE       0.200   2.00 - 2.00200050 
 Vitamin B6mg       0.299  0.240 - 0.3541200403 
 Pantothenic Acidmg       0.2600802 
 Biotinµg       5.5   4.00 - 8.0000801 
 Folatesµg      38   29.0 - 51.01200403 
 Vitamin B12µg       000802 
 Vitamin Cmg      14.300050 
   L-Ascorbic Acidmg      11.0   6.00 - 16.02190022 
   L-Dehydroascorbic acidmg       3.305177 

 Sodium, Namg       2   1.20 - 2.90500152 
 Potassium, Kmg     353    329 - 3741200403 
 Calcium, Camg       4.40   3.00 - 9.001090013 
 Magnesium, Mgmg      27.7   14.7 - 33.01200403 
 Phosphorus, Pmg      27.3   23.2 - 32.3600109 
 Iron, Femg       0.24  0.190 - 0.3401200403 
 Copper, Cumg       0.11  0.073 - 0.1701800176 
 Zinc, Znmg       0.176  0.120 - 0.2903090169 
 Iodine, Iµg       0.4  0.050 - 0.950500149 
 Manganese, Mnmg       0.24  0.150 - 0.310400806 
 Chromium, Crµg       0.172002000 
 Selenium, Seµg       1.043890322 
 Nickel, Niµg       4.013790348 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin  40  190 00153 
 Leucine 100  490 00153 
 Lysine  58  280 00153 
 Methionine  12   56 00153 
 Cystine   4   17 00153 
 Phenylalanine  40  190 00153 
 Tyrosine  23  110 00153 
 Threonine  37  180 00153 
 Tryptophan  12   56 00153 
 Valine  60  290 00153 
 Arginine  56  270 00153 
 Histidine  96  460 00153 
 Alanine  40  190 00153 
 Aspartic acid 130  640 00153 
 Glutamic acid 120  580 00153 
 Glycine  42  200 00153 
 Proline  44  210 00153 
 Serine  60  290 00153 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   3.8  00908 
 Glucose   5.8  00908 
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   6.3  00908 
 All sugars, total  15.9  00050 
 Starch   2.7  00802 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00000 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0    0.000 00803 
 C 6:0    0.000 00803 
 C 8:0    0.000 00803 
 C 10:0    0.000 00803 
 C 12:0    0.000 00802 
 C 14:0    0.000 00802 
 C 15:0    0.000 00803 
 C 16:0    0.092   41.8 00802 
 C 17:0    0.000 00802 
 C 18:0    0.008    3.64 00802 
 C 20:0    0.000 00802 
 C 22:0    0.000 00803 
 C 24:0  

 C 14:1    0.000 00803 
 C 16:1    0.005    2.27 00802 
 C 18:1, n-9    0.032   14.5 00802 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11    0.000 00802 
 C 22:1, n-9    0.000 00803 
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.035   15.9 00802 
 C 18:3, n-3    0.048   21.8 00802 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6    0.000 00802 
 C 20:5, n-3    0.000 00803 
 C 22:5, n-3    0.000 00803 
 C 22:6, n-3    0.000 00803 

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.100   45.5 00050 
 Sum monounsaturated    0.037   16.8 00050 
 Sum polyunsaturated    0.083   37.7 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.048   21.8 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.035   15.9 00050 
 Trans fatty acids    0 00000 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13