National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0009

Asparagus, canned

Asparges, konserves
Asparagus officinalis L.Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ      6700050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       1.6    0.9 - 3.2405165 
   total-Ng       0.3    0.1 - 0.5400050 
 Fat, total          [FACF: 0.800]g       0.1105165 
   saturated fatty acidsg       0.000050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.000050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.100050 
 Carbohydrate, totalg       2.9    2.6 - 3.4405165 
   carbohydrate, availableg       1.400050 
   added sugarg 
   dietary fibreg       1.5    1.2 - 1.6405165 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       0.9    0.7 - 1.0405165 
 Moistureg      94.4   93.1 - 95.1405165 

 Vitamin ARE      41.100050 
   retinolµg       0005278 
   ß-carotene eq.µg     493005278 
 Vitamin Dµg       000000 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       0.25100128 
   alpha-tocopherolmg       0.25100128 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.03  0.015 - 0.042300113 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.04  0.035 - 0.040200116 
 Niacin equivalentsNE       0.51700050 
   niacinmg       0.3  0.300 - 0.320200112 
   tryptophanNE       0.21700050 
 Vitamin B6mg       0.110005278 
 Pantothenic Acidmg       0.0700802 
 Biotinµg       0.200802 
 Folatesµg      48605143 
 Vitamin B12µg       000000 
 Vitamin Cmg      18.4005278 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg     288    249 - 322400152 
 Potassium, Kmg     111   60.0 - 189400152 
 Calcium, Camg      15.5   4.99 - 22.6990013 
 Magnesium, Mgmg       7   4.30 - 11.2400152 
 Phosphorus, Pmg      27.0   20.3 - 41.8600109 
 Iron, Femg       0.35  0.120 - 1.10500137 
 Copper, Cumg       0.055  0.006 - 0.080500806 
 Zinc, Znmg       0.44  0.360 - 0.50000805 
 Iodine, Iµg       0.7  0.200 - 1.20500149 
 Manganese, Mnmg       0.14  0.130 - 0.170500806 
 Chromium, Crµg       4.0   3.00 - 5.00500806 
 Selenium, Seµg       0.2  0.100 - 0.300500806 
 Nickel, Niµg       4.9   1.70 - 14.11005272 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin  46  180 00153 
 Leucine  74  290 00153 
 Lysine  67  260 00153 
 Methionine  18   72 00153 
 Cystine   6   22 00153 
 Phenylalanine  44  170 00153 
 Tyrosine  36  140 00153 
 Threonine  41  160 00153 
 Tryptophan  13   50 00153 
 Valine  74  290 00153 
 Arginine  61  240 00153 
 Histidine  28  110 00153 
 Alanine 110  440 00153 
 Aspartic acid 150  580 00153 
 Glutamic acid 340 1330 00153 
 Glycine  54  210 00153 
 Proline 100  400 00153 
 Serine  77  300 00153 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   0.67  00414 
 Glucose   0.32  00414 
 Lactose   0  00414 
 Maltose   0  00414 
 Saccharose   0.18  00414 
 All sugars, total   1.17  00050 
 Starch   0  00414 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00000 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0    0.022   27.5 00133 
 C 17:0  
 C 18:0    0.001    1.25 00133 
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1    0.001    1.25 00133 
 C 18:1, n-9    0.002    2.50 00133 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.050   62.5 00133 
 C 18:3, n-3    0.004    5.00 00133 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.023   28.8 00050 
 Sum monounsaturated    0.003    3.75 00050 
 Sum polyunsaturated    0.054   67.5 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.004    5.00 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.050   62.5 00050 
 Trans fatty acids    0 00000 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13